Restaurante Tierras de Cebreros
El restaurante es una de las piezas clave de Tierras de Cebreros, donde todo rinde tributo a las tierras abulenses sobre las que se asienta. Así como en la bodega se vinifican autóctonas garnachas y albillos reales, en la cocina del establecimiento se da prioridad al producto de cercanía, de kilómetro cero, dignificando la labor de ganaderos, agricultores y todo tipo de productores coterráneos.
Tierras de Cebreros aprovecha las sinergias de los productos, de las empresas y de los profesionales que forman parte de Ávila Auténtica, apoyando el producto de la tierra, de gran calidad y aún no suficientemente conocido. Sus menús, definibles como “cocina tradicional de autor”, nos acercan la exquisitez de, entre otros, la ternera negra avileña, los huevos de El Barraco o los quesos de la Adrada y El Barraco. Suculentos embutidos y frutas de proximidad completan esta oferta gastronómica, cuya armonía ideal son los vinos de la propia bodega.
En Tierras de Cebreros disponemos de tres espacios gastronómicos para que su visita a nuestras instalaciones sea una experiencia inolvidable.
SALA SURSUM
Es nuestro espacio más exclusivo. Con una comida muy cuidada, un entorno envolvente, vistas privilegiadas y un número reducido de comensales, le permite elegir a la carta los platos que desee (reserva previa).
SALA DEORSUM
Al pie del viñedo y abierto a la naturaleza, es un espacio más desenfadado, aunque también con muy alta calidad culinaria. Es un lugar perfecto para el picoteo o para tomar tranquilamente una copa y disfrutar de la noche.(Solo en temporada de verano).
CENACULUM
Situado en medio del viñedo, es un espacio versátil que puede adaptarse a distintas necesidades. Pensado para grupos reducidos, de hasta 25 personas, que quieren celebrar un evento privado o una fiesta a su aire, cocinando ellos mismos o disponiendo de todos los servicios que Tierras de Cebreros puede ofrecerles.
